El curso básico de Parrilla y Asados es una experiencia integral diseñada para transformar a los participantes en expertos del arte de la parrilla. Este programa único incluye técnicas para asados en barril,parrilla y brasas, permitiendo dominar diferentes tipos de carnes como pollo, cerdo, res, pescados y mariscos, así como la preparación de vegetales ahumados y guarniciones complementarias.

Durante el curso, aprenderás desde la selección de cortes adecuados hasta los marinados y salmueras que realzan los sabores, garantizando jugosidad y textura perfecta en cada preparación. Se incluyen técnicas ancestrales como el ahumado al rescoldo y el manejo del fuego, permitiéndote explorar una explosión de sabores frescos y ahumados.

El programa no se limita a las carnes, sino que también abarca la creación de guarniciones innovadoras y maridajes perfectas. Descubrirás cómo preparar salsas y aderezos desde cero, como chimichurri, guacamole, crema agria, fondue ahumado, entre otras, para complementar a la perfección tus creaciones.