PROFESIONAL en servicios GASTRONÓMICOS
¿Por qué estudiar GASTRONOMÍA en la CRES?
- Formación Técnica profesional en 4 semestres con posibilidad de ingresar al mundo laboral de manera rápida tanto nacional como internacional.
- Instalaciones y Equipamiento: nuestras aulas de cocina, laboratorios cuentan con el equipamiento que te permitirá practicar en un entorno similar al de la industria real.
- Nuestro programa tiene enfoque en fundamentos de emprendimiento y creación de empresas orientadas a restaurantes, servicios de catering, Empresa de Eventos Gastronómicos entre otras.
- Posibilidades de Intercambio estudiantil o prácticas internacionales.
- Basamos el aprendizaje a través de la experiencia con prácticas desde primer semestre en nuestros laboratorios, participación de estudiantes en concursos regionales e internacionales junto con nuestros chefs docentes, restaurantes, hoteles, cadenas de cruceros y convenios.
Descarga nuestro programa
Nuestros técnico profesionales en gastronomía de la CRES se destacan por sus habilidades culinarias y creativas, con sólidas bases administrativas y en la gestión de alimentos, bebidas y conocimientos en seguridad alimentaria. Nuestros estudiantes están preparados para una variedad de roles en la industria de la gastronomía. Nuestros docentes, chefs y expertos en la industria, fomentan la creatividad y la innovación en nuestros estudiantes, alentándolos a explorar nuevas técnicas, ingredientes y presentaciones. Cuentan con instalaciones bien equipadas que proporcionan un entorno propicio para la experimentación y el aprendizaje práctico. Además, la institución cuenta con convenios y alianzas internacionales que le permiten al estudiante capacitarse y realizar sus prácticas internacionales.
Duración
4 SEMESTRES
Jornada
Diurna/Nocturna Sábados
Modalidad
Presencial
Créditos
64
Título
Técnico Profesional
Testimonio de nuestros estudiantes
“Los aspectos que mas me gustaron, fueron los del enfoque practico que se maneja en la institución, ya que combinan muy bien lo teórico con lo práctico, también los instructores encargados de cada asignatura, los cuales aportan con su gran experiencia y trayectoria lo que como estudiante necesite. El impacto que tuvo en mi fue positivo, ya que me permitió evolucionar de un simple aprendiz a un gran cocinero que tiene su propio emprendimiento, llamado MR BARBACOA que ya tiene mas de uno de funcionamiento, esto gracias a todos los conocimientos que me aportaron y recibí en mi academia de formación.”
- William Calpa - Egresado de la sede Pasto de TP en Gastronomía
“La corporación Cres me ayudo bastante en mi formación como estudiante y como persona, conociendo experiencias, incluyéndome en eventos como, iberoamericano, federal de asados y parrilla, Cali cocina entre otros, la experiencia de aprender cosas que aunque no lo tengamos en nuestro horario, nos dedican el tiempo de incluimos en esas experiencias y talleres fuera de la universidad, me han ayudado a conocer gente espectacular, chefs de otros países, chef de Colombia, con los cuales he trabajado y gracias a ello puedo trabajar en temporadas y en turnos que se acoplen a mis horarios como lo es con Volcano Asadores, una experiencia que espero siga igual o mucho mejor para poder defenderme en este mundo tan extenso de la gastronomía. Gracias a chefs de la CRES he aprendido varias técnicas, varias formas de lograr un buen sabor y brindar una experiencia bonita a las personas que prueban la comida.”
- Joseph Nicolas Montenegro Narvaez - segundo semestre de TP en Gastronomía
“La Corporación CRES me ha brindado no solo formación académica, sino también las herramientas necesarias para emprender en el sector gastronómico.”
- Laura Gómez - cuarto semestre de TP en Gastronomía
“Estudiar en la CRES ha sido una experiencia enriquecedora. Los talleres prácticos y las clases interactivas me han permitido desarrollar mis habilidades al máximo.”
- Andrés Torres - segundo semestre de TP en Gastronomía